BONUCCELLI SALUMI S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
BONUCCELLI SALUMI S.R.L. con sede a Camaiore (LU) operante dal 1991 nel settore Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 1.050.751,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | -4,16% (-45.634,00 €) |
| Dipendenti | 6 ~ 9 |
| Fatturato per dipendente | 140.100,13 € (2024) |
| Utile | 1886,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,18% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
La Versilia e più in generale la Lucchesia rappresentano un territorio dove la tradizione nella lavorazione delle carni si intreccia con una domanda locale vivace, alimentata dal turismo stagionale e da una ristorazione strutturata, e per un'azienda di questa dimensione posizionarsi in modo efficace in questo contesto significa saper bilanciare volumi produttivi contenuti con margini qualitativi riconoscibili sul mercato. Un fatturato di questa fascia, nel comparto della trasformazione carnea, suggerisce una realtà che lavora probabilmente su canali di prossimità, distribuzione locale o accordi con operatori della ristorazione, dove la tenuta dei ricavi dipende meno dalla scala e più dalla continuità delle relazioni commerciali e dalla capacità di assorbire le oscillazioni nei costi delle materie prime. La sfida per aziende con questo profilo produttivo è mantenere un ritmo operativo coerente in un settore dove la pressione sui prezzi all'acquisto può erodere rapidamente la redditività se non si presidia con cura l'efficienza del ciclo produttivo e la valorizzazione del prodotto finito.
Analisi aggiornata al 06/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 196.584,50 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -6084,53 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la lavorazione e trasformazione delle carni, sia rosse che di pollame, con la produzione di insaccati, salumi stagionati e cotti, prosciutti, mortadelle, bresaole, wurstel e altri preparati a base di carne. Rientrano in questo comparto anche le produzioni di nicchia legate a specialità regionali tutelate da denominazioni di origine, come il Prosciutto di Parma, il Prosciutto San Daniele, la Mortadella Bologna IGP e numerosi altri prodotti DOP e IGP che costituiscono un pilastro dell'agroalimentare italiano. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una notevole resilienza, con un fatturato aggregato che ha superato i 9 miliardi di euro nel 2023, trainato sia dalla domanda interna che dall'export verso mercati europei ed extraeuropei, in particolare Stati Uniti, Germania e Francia. La pandemia ha temporaneamente ridistribuito i canali di vendita, potenziando la grande distribuzione organizzata a scapito della ristorazione, mentre la successiva ripresa dell'Ho.Re.Ca. ha riportato equilibrio tra i canali. Il numero di imprese attive si è attestato intorno alle 3.000 unità, con una marcata concentrazione produttiva in Emilia-Romagna, Lombardia e Friuli-Venezia Giulia, mentre l'occupazione diretta ha coinvolto circa 50.000 addetti. Sul fronte delle sfide per il periodo 2025-2028, il settore dovrà confrontarsi con la crescente pressione normativa europea in materia di sostenibilità ambientale e benessere animale, con l'aumento dei costi energetici e delle materie prime zootecniche, nonché con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso prodotti con minore contenuto di grassi e sale o a ridotto impatto ambientale. La diffusione di proteine alternative e di carne coltivata rappresenta una sfida strutturale di medio periodo, mentre la digitalizzazione della filiera produttiva e la tracciabilità blockchain costituiscono leve competitive sempre più rilevanti.
Analisi aggiornata al 06/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 34 anni 6 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 01434840466 |
| Data iscrizione | 09/12/1991 |
| Codice ateco | 10.13 |
| Ateco | Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) |
| Sede legale | Via Carignoni, 100 - Camaiore (LU) |
| PEC | - |
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Struttura economica dell’impresa
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Budget economico e finanziario
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Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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Chi è AziendaFuturo
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.